Sono i tipici biscotti natalizi svedesi, quelli che si trovano già confezionati in alcuni negozi (es. Ikea) Ma dato che ci manca un mese a Natale, perchè non proviamo a farli in casa? Ingredienti:
Preparazione: Porta a ebollizione l'acqua, il miele, lo zucchero e le spezie, mescolando spesso. Togli dal fuoco e unisci il burro tagliato a pezzetti; mescola fino a quando non si sarà sciolto. In una ciotola unisci farina e lievito. Aggiungili al composto ancora caldo e mescola energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Mettilo in una ciotola, coprilo con della pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per una notte. Preriscalda il forno a 170°C. Togli l'impasto dal frigo e prelevane piccole parti che andrai a stendere, con uno spessore di circa 2 mm, su un piano infarinato. Ritaglia con le formine da biscotti e disponili su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci per circa 10 minuti e poi fai raffreddare su una griglia. Si conservano alla perfezione per diversi giorni in una scatola di latta. |
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Ottobre 2015
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